Bonbon- és cukorkakészítő képzés
Bonbon- és cukorkakészítő tanfolyam online elmélettel, munka mellett is
Bonbon- és cukorkakészítő tanfolyam
— Legyél képzett szakemberHivatalos követelmény szerinti tudás, gyakorlatközpontú képzésben.
A Bonbon- és cukorkakészítő tanfolyamon olyan gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely alapja az igényes, minőségi kézműves édességek előállításának. A MODELLO Intézet államilag elismert szakmai képzése, esti és hétvégi csoportindítással is.
1 458 vélemény
A képzés extra előnyei
- Vezetett tantermi és gyakorlati képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen
- Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás
- Online tananyag és videós oktatási segédletek
- Személyes vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás
A képzés végén kézhez kapod
Államilag elismert képesítő bizonyítvány · PK 07214008 · EUROPASS-bizonyítványkiegészítő igényelhető.
A képzés számokban
200 óra, 13 tananyagegységre bontva a hivatalos programkövetelmény szerint. Képzési díj 260 000 Ft, részletfizetéssel. Az elmélet online is követhető, a gyakorlat szakoktató vezetésével zajlik — Budapesten és 78 vidéki helyszínen, esti és hétvégi csoportindítással is. A képesítő vizsga 2 vizsgatevékenységből áll: írásbeli vizsga („Élelmiszer-előállítási ismeretek”) 60 perc, 20%, küszöb 40%; projektfeladat („bonbon – és cukorkakészítés gyakorlat, szóbeli beszélgetés”) 360 perc, 80%, küszöb 60%. A vizsgára személyes vizsgafelkészítéssel készülhetsz fel.
Az alapoktól a mesterfokig — minden, ami a hivatáshoz kell
A Bonbon- és cukorkakészítő tanfolyamon olyan gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely alapja az igényes, minőségi kézműves édességek előállításának.
Nyersanyagok átvétele és tárolása
Nyersanyagok szakszerű átvétele, tárolása és előkészítése. A képzés 01. hivatalos tananyagegysége a 13-ból.
Alapanyagok előkészítése és minősítése
A képzés 02. hivatalos tananyagegysége a 13-ból, a 200 órás program része.
Csokoládé temperálása
Csokoládéfajták megismerése, temperálási eljárások gyakorlati alkalmazása. A képzés 03. hivatalos tananyagegysége a 13-ból.
Cukorkakészítés és töltelékgyártás
Cukorszirupok, zselék, töltelékek és habok készítése különféle cukorkákhoz. A képzés 04. hivatalos tananyagegysége a 13-ból.
Hagyományőrző és tájjellegű termékek
Hagyományőrző és tájjellegű termékek – mint a szaloncukor, konyakos meggy vagy dianás cukorka – elkészítésének elsajátítása. Hivatalos tananyagegység: Hagyományőrző és tájjellegű termékek készítése.
Bonbonok és cukorkák gyártása
Különféle bonbon- és cukorkatípusok előállítása: kemény, puha, töltött, gyümölcsös, marcipános, nugátos és grillázs alapú változatok. A képzés 06. hivatalos tananyagegysége a 13-ból.
A bonbon- és cukorkakészítő gyakorlati technikái, amelyeket elsajátítasz
A kártyák a hivatalos tanulási eredményeket sorolják fel: ezt a tudást adja a képzés, tananyagegységekhez rendelve, elméleti és gyakorlati órákkal.
Nyersanyagok szakszerű átvétele
Nyersanyagok átvétele és tárolása. A képzés 01. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Csokoládéfajták megismerése
Csokoládé temperálása. A képzés 03. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Cukorszirupok, zselék
Cukorkakészítés és töltelékgyártás. A képzés 04. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Hagyományőrző és tájjellegű termékek
Hagyományőrző és tájjellegű termékek készítése. A képzés 05. tananyagegysége, elméleti és gyakorlati órákkal.
Különféle bonbon- és cukorkatípusok előállítása
Kemény, puha, töltött, gyümölcsös, marcipános, nugátos és grillázs alapú változatok.
Minőségellenőrzési vizsgálatok
Minőségellenőrzési vizsgálatok elvégzése, érzékszervi értékelés, tömegmérés és dokumentáció. A képzés tananyagegységeinek része, elméleti és gyakorlati órákkal.
13 tananyagegységben felépített, 200 órás képzés
A 07214008 programkövetelmény szerinti képzés tananyagegységei.
Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
Nyersanyagok átvétele és tárolása
Nyersanyagok szakszerű átvétele, tárolása és előkészítése. A képzés 200 órás, 13 tananyagegységből álló programjának része.
Alapanyagok előkészítése és minősítése
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 200 órás, 13 tananyagegységből álló programjának része.
Csokoládé temperálása
Csokoládéfajták megismerése, temperálási eljárások gyakorlati alkalmazása. A képzés 200 órás, 13 tananyagegységből álló programjának része.
Cukorkakészítés és töltelékgyártás
Cukorszirupok, zselék, töltelékek és habok készítése különféle cukorkákhoz. A képzés 200 órás, 13 tananyagegységből álló programjának része.
Hagyományőrző és tájjellegű termékek
Hagyományőrző és tájjellegű termékek – mint a szaloncukor, konyakos meggy vagy dianás cukorka – elkészítésének elsajátítása.
Bonbonok és cukorkák gyártása
Különféle bonbon- és cukorkatípusok előállítása: kemény, puha, töltött, gyümölcsös, marcipános, nugátos és grillázs alapú változatok.
Csomagolás és termékjelölés
Termékek szakszerű csomagolása, jelölése a jogi előírások szerint. A képzés 200 órás, 13 tananyagegységből álló programjának része.
Minőségellenőrzés
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 200 órás, 13 tananyagegységből álló programjának része.
Higiénia és élelmiszerbiztonság (GHP, GMP, HACCP)
Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások (GHP, GMP, HACCP) betartása és alkalmazása. A képzés 200 órás, 13 tananyagegységből álló programjának része.
Gépek, berendezések és munkaeszközök használata
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 200 órás, 13 tananyagegységből álló programjának része.
Nyersanyagszámítás és termékösszetétel
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 200 órás, 13 tananyagegységből álló programjának része.
Hulladék- és melléktermék-kezelés
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 200 órás, 13 tananyagegységből álló programjának része.
Vállalkozási ismeretek
A programkövetelmény szerinti tananyagegység, elméleti és gyakorlati órákkal. A képzés 200 órás, 13 tananyagegységből álló programjának része.
Összesen 200 óra · elmélet és gyakorlat a hivatalos követelmény szerint
Négy lépés a szakmáig
Az első hívástól az államilag elismert bizonyítványig végig melletted vagyunk.
Jelentkezés
Töltsd ki az online lapot vagy hívj minket — segítünk kiválasztani a hozzád illő csoportot és finanszírozást.
Elmélet + gyakorlat
200 óra felépített tananyag, online elmélettel és szakoktató vezette gyakorlattal.
Záróvizsga
Írásbeli vizsga (60 perc) és projektfeladat (360 perc), ahol bemutatod a megszerzett szakmai készségeidet.
Bizonyítvány & karrier
Államilag elismert, képesítő bizonyítvánnyal igazolt tudás — indulhat az alkalmazotti vagy vállalkozói karriered.
A bonbon- és cukorkakészítő szakma a hivatalos leírás szerint
A képzés 13 tanulási egységből áll; közülük az elsők: nyersanyagok átvétele és tárolása; alapanyagok előkészítése és minősítése; csokoládé temperálása; cukorkakészítés és töltelékgyártás; hagyományőrző és tájjellegű termékek készítése. A további egységek a programkövetelmény sorrendjében követik egymást.
Mit csinál egy bonbon- és cukorkakészítő egy munkanap során?
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A bonbon- és cukorkakészítő napi feladatainak körét a képzés hivatalos tananyagegységei és tanulási eredményei írják le.
Különféle bonbon- és cukorkatípusok előállítása
Kemény, puha, töltött, gyümölcsös, marcipános, nugátos és grillázs alapú változatok. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Minőségellenőrzési vizsgálatok
Minőségellenőrzési vizsgálatok elvégzése, érzékszervi értékelés, tömegmérés és dokumentáció. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Higiéniai előírások
Higiénia és élelmiszerbiztonság (GHP, GMP, HACCP). A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Gépek, eszközök
Gépek, eszközök biztonságos kezelése, karbantartása és tisztítása. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Termékek szakszerű csomagolása
Csomagolás és termékjelölés. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Vállalkozási, adminisztrációs
Vállalkozási, adminisztrációs és környezetvédelmi ismeretek megszerzése. A gyakorlati órákon, szakoktató vezetésével sajátítod el.
Kinek ajánljuk a képzést?
A hivatalos tájékoztató szerint a képzést többek között az alábbi célcsoportoknak ajánljuk: Pályakezdők az élelmiszeriparban; Kézműves cukrászok és édességkészítők; Vendéglátóipari dolgozók (cukrászda, kávézó, ajándékbolt).
Pályakezdők az élelmiszeriparban
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: nyersanyagok szakszerű átvétele, tárolása és előkészítése.
Kézműves cukrászok és édességkészítők
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: csokoládéfajták megismerése, temperálási eljárások gyakorlati alkalmazása.
Vendéglátóipari dolgozók (cukrászda, kávézó, ajándékbolt)
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: cukorszirupok, zselék, töltelékek és habok készítése különféle cukorkákhoz.
Saját vállalkozás indítását tervezők
Tanulási eredmény a képzésen: hagyományőrző és tájjellegű termékek – mint a szaloncukor, konyakos meggy vagy dianás cukorka – elkészítésének elsajátítása.
Hobbi édességkészítők, akik profivá válnának
A hivatalos tájékoztatóban megjelölt célcsoport.
Pályamódosítók, akik kreatív szakmára vágynak
Hivatalos tanulási eredmény a képzésen: minőségellenőrzési vizsgálatok elvégzése, érzékszervi értékelés, tömegmérés és dokumentáció.
A bonbon- és cukorkakészítő képzés tananyagegységei
A képzés a hivatalos követelményben rögzített tananyagegységekre épül. A táblázat egységenként mutatja, mit tanulsz és milyen formában: ahogy a képzés során egymásra épülnek.
| A képzés tartalma | Teljesítés | Megjegyzés |
|---|---|---|
| Szakszerű átvétele, tárolása | Nyersanyagok átvétele és tárolása | 01. tananyagegység, gyakorlattal |
| Alapanyagok előkészítése | A képzés 02. hivatalos tananyagegysége a 13-ból | 02. tananyagegység, gyakorlattal |
| Csokoládéfajták megismerése | Csokoládé temperálása | 03. tananyagegység, gyakorlattal |
| Cukorszirupok, zselék, töltelékek | Cukorkakészítés és töltelékgyártás | 04. tananyagegység, gyakorlattal |
| Mint a szaloncukor, konyakos meggy | Hagyományőrző és tájjellegű termékek készítése | 05. tananyagegység, gyakorlattal |
| Különféle bonbon- és cukorkatípusok előállítása | Bonbonok és cukorkák gyártása | 06. tananyagegység, gyakorlattal |
A képzés 13 tanulási egységből áll; közülük az elsők: nyersanyagok átvétele és tárolása; alapanyagok előkészítése és minősítése; csokoládé temperálása; cukorkakészítés és töltelékgyártás; hagyományőrző és tájjellegű termékek készítése. A további egységek a programkövetelmény sorrendjében követik egymást. A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterületéhez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg.
Az EU csomagolásról és csomagolási hulladékról szóló rendelete (2025/40) 2026. augusztus 12-től alkalmazandó, így 2027-ben már ez határozza meg a csomagolásra vonatkozó uniós szabályokat.
A bonbon- és cukorkakészítő képzés 200 órás, és államilag elismert szakképesítést ad. Hivatalos tananyagegységei között szerepel: nyersanyagok átvétele és tárolása; alapanyagok előkészítése és minősítése. Az elmélet online is elérhető, így a felkészülés munka mellett is megoldható.
Miért a hivatalos követelmény szerint épül fel a bonbon- és cukorkakészítő képzés a MODELLO Intézetnél
A Bonbon- és cukorkakészítő tanfolyamon olyan gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely alapja az igényes, minőségi kézműves édességek előállításának.
A MODELLO Intézet több mint két évtizede képez felnőtteket államilag elismert szakmai képzésekben. A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg.
A képzés 200 tanórás program, amely elméleti és gyakorlati részből áll. Esti és hétvégi csoportindítás is elérhető. A képzés Budapesten és 78 vidéki helyszínen érhető el. Az elméleti rész online is elérhető, videós oktatási segédletekkel; a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
A képzés tartalmát és a képesítő vizsga követelményeit a 07214008 programkövetelmény rögzíti — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött. A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet felnőttképzési engedélyszáma E/2020/000131, nyilvántartási száma B/2021/000107, szolgáltatói akkreditációs tanúsítványának nyilvántartási száma 0042.
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak.
Neked is szól, ha megfelelsz a belépési feltételeknek
A hivatalos tájékoztató szerint a képzésre a következő feltételekkel lehet jelentkezni: alapfokú iskolai végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Tanulj úgy, ahogy az életedbe illik
Nappali csoport
Intenzív, gyors haladás napközbeni órákkal — ideális, ha teljes figyelmedet a szakmának szentelnéd.
Esti & hétvégi
Rugalmas időbeosztás, hogy a tanulást a munkád mellett, kényelmesen végezhesd.
Online elmélet
Az elméleti tananyag bárhonnan elérhető az ország bármely pontjáról, videós segédletekkel kiegészítve.
Ott vagyunk a közeledben is
Mind a 19 megyeszékhelyen és számos, 10 000 főnél nagyobb városban elérhető a képzés — összesen 79 képzési helyszínen, Közép-Magyarországon, a Dunántúlon, Észak-Magyarországon és az Alföldön egyaránt. Kiemelt helyszínek: Budapest, Győr, Miskolc, Debrecen, Kecskemét, Pécs, Szeged, Székesfehérvár, Nyíregyháza, Szolnok, Tatabánya, Eger, Gyöngyös, Salgótarján, Tiszaújváros és Dunaújváros.
Több évtized tapasztalata a tudásod mögött
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet több mint 20 év felnőttképzési tapasztalattal, ISO-tanúsított minőséggel és aktív, gyakorlott szakoktatókkal biztosítja, hogy a megszerzett tudásod a gyakorlatban is jól alkalmazható legyen.
Több mint 20 év tapasztalat
Több mint 1000 lefolytatott tanfolyam és 395 államilag elismert képzés áll az ISO-tanúsított intézet mögött. Felnőttképzési engedélyszám: E/2020/000131.
Államilag elismert bizonyítvány
A sikeres képesítő vizsga után államilag elismert bizonyítványt kapsz, amelyhez EUROPASS-kiegészítő igényelhető; a szolgáltatói akkreditációs tanúsítvány száma 0042.
Rugalmas, online is elérhető tananyag
Az elméleti rész online, videós oktatási segédletekkel is tanulható; esti és hétvégi csoportindítás Budapesten és 78 vidéki helyszínen — a gyakorlati órák szakoktató vezetésével zajlanak.
Részletfizetési lehetőség
A 260 000 Ft képzési díj részletekben is fizethető (igény esetén); a díjat és a fizetési ütemezést a felnőttképzési szerződés rögzíti, így a tanulás nem jelent egyszeri nagy anyagi terhet.
A bonbon- és cukorkakészítő képzés szakmai felelőse
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel a bonbon- és cukorkakészítő képzés szakmai tartalmáért. A program a 07214008 programkövetelmény szerint épül fel, a képesítő vizsga tartalmát és értékelését szintén az szabályozza — a szakmai felelősség így intézményi, nem egyetlen személyhez kötött.
„A képzés tartalmát és a képesítő vizsga követelményeit a 07214008 programkövetelmény rögzíti. A MODELLO Intézet államilag elismert felnőttképzőként felel a program szakszerű lebonyolításáért — a szakmai irányt intézményi felelősség adja, nem egyetlen személy.”
A Bonbon- és cukorkakészítő tanfolyamon olyan gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely alapja az igényes, minőségi kézműves édességek előállításának. A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik, és a munkakör betöltéséhez szükséges gyakorlati tudást adja meg. A képzés 200 órás programja elméleti és gyakorlati órákból áll.
Az elméleti rész online is elérhető, videós oktatási segédletekkel; a gyakorlati órák szakoktató vezetésével, a meghirdetett helyszíneken zajlanak. A MODELLO saját akkreditált vizsgahely: az ECL (HU036059), az EURO EXAM (1894) és az ICDL (518) vizsgák is nálunk tehetők le.
8 dolog, amit sokan rosszul tudnak a bonbon- és cukorkakészítő képzésről
Az államilag elismert szakképzés 2020-as átalakítása óta számos félreértés él a pályaválasztók körében. Összegyűjtöttük és tisztázzuk a leggyakoribbakat.
„OKJ-s a bonbon- és cukorkakészítő?"
Nem. Az OKJ 2020-ban megszűnt, helyét a korszerű szakképzési rendszer vette át. A képzés a 07214008 programkövetelmény alapján, államilag elismert szakmai képzésként zajlik. A sikeres záróvizsga után képesítő bizonyítványt kapsz (2019. évi LXXX. törvény).
„Ez csak a fiataloknak való?"
Nem. A felnőttképzésbe életkori felső határ nélkül be lehet kapcsolódni: a résztvevők között pályakezdők és pályamódosítók egyaránt megtalálhatók, a tananyag mindenkinek az alapoktól épül fel. Életkori korlát a jelentkezés feltételei között nincs. Egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
„Kell hozzá komoly előképzettség?"
Nem. A hivatalos bemeneti feltételek között szakmai előképzettség és szakmai gyakorlat nem szerepel. A jelentkezés feltételeit a 07214008 programkövetelmény rögzíti, ezekről a jelentkezéskor pontos tájékoztatást adunk. A felkészülést vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás támogatja.
„Elavult, a gépek úgyis kiváltják?"
Nem. A képzés a hivatalos követelményben rögzített, gépi és kézi munkafolyamatokra egyaránt felkészít; a tananyagegységeket a 07214008 programkövetelmény határozza meg, és a képesítő vizsga is ezekre épül. A képzés 13 hivatalos tananyagegységből áll.
„A bizonyítvány nem ér külföldön?"
De igen. Az államilag elismert bizonyítvány EUROPASS-bizonyítványkiegészítővel bővíthető, amely a megszerzett tudást az EU-tagállamokban is átláthatóvá és elismertté teszi. A bizonyítvány Magyarországon államilag elismert végzettséget igazol; a külföldi elismerés a fogadó ország szabályai szerint történik.
„Nem lehet munka mellett elvégezni?"
De igen. A rugalmas, esti és hétvégi ütemezés lehetővé teszi a munka és a család melletti tanulást, így a képzés a mindennapjaidhoz igazítható. Az elméleti rész online is elérhető, a gyakorlati órák pedig a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak. Az online elméleti rész az ország bármely pontjáról követhető.
„Csak egy összegben fizethető?"
Nem. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A képzési díj 260 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít, a fizetési ütemezéssel együtt. A 2013. évi LXXVII. törvény szerint a szerződés tartalmazza a díjat, az óraszámot (200 óra) és a képzés zárásának feltételeit. A sikeres záróvizsga után államilag elismert képesítő bizonyítványt kapsz.
„Nem lehet előre tudni, mit tanulok?"
De igen. A tananyagegységeket a 07214008 programkövetelmény rögzíti: Nyersanyagok átvétele és tárolása, Alapanyagok előkészítése és minősítése, Csokoládé temperálása, Cukorkakészítés és töltelékgyártás, Hagyományőrző és tájjellegű termékek készítése, Bonbonok és cukorkák gyártása, és további 7 egység.
4 lépés a bonbon- és cukorkakészítő képesítő bizonyítványig
A jelentkezéstől a képesítő bizonyítványig tartó út — átlátható, dokumentált, támogatott.
- 01
Jelentkezés és tanácsadás
Töltsd ki a jelentkezési lapot a hivatalos kurzusoldalon, vagy hívj minket a +36 (30) 548-6983 vagy a +36 (30) 733-7538 számon, illetve írj a jelentkezes@felnottkepzes.hu címre. Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás jár hozzá.
~ 5 perc - 02
Előkészítés és beiratkozás
A jelentkezés feltételei a hivatalos tájékoztató szerint: alapfokú iskolai végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges. A képzési díj 260 000 Ft, amelyet a felnőttképzési szerződés rögzít; részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A díj legfeljebb 3 részletben fizethető.
~ 1-2 hét - 03
Képzés (200 óra)
200 óra elméleti és gyakorlati képzés, 13 tananyagegységben (többek között: Nyersanyagok átvétele és tárolása; Alapanyagok előkészítése és minősítése; Csokoládé temperálása; Cukorkakészítés és töltelékgyártás és további 9 egység). A hivatalos tájékoztató szerint esti és hétvégi csoportindítás is elérhető.
13 tananyagegység - 04
Képesítő vizsga és bizonyítvány
A képesítő vizsga 2 vizsgatevékenységből áll: írásbeli vizsga („Élelmiszer-előállítási ismeretek”) 60 perc, 20%, küszöb 40%; projektfeladat („bonbon – és cukorkakészítés gyakorlat, szóbeli beszélgetés”) 360 perc, 80%, küszöb 60%. Államilag elismert képesítő bizonyítvány, EUROPASS-kiegészítő igényelhető.
~ 1 nap
Mennyi ideig tart a Bonbon- és cukorkakészítő tanfolyam?+
Mennyibe kerül a Bonbon- és cukorkakészítő tanfolyam?+
Milyen bizonyítványt adnak a Bonbon- és cukorkakészítő tanfolyam elvégzése után?+
Milyen előképzettség szükséges a jelentkezéshez?+
Hol és milyen formában végezhetem el a képzést?+
Hogyan zajlik a záróvizsga?+
Van-e OKJ a bonbon- és cukorkakészítő szakmára?+
Használható-e a bizonyítvány külföldön?+
Kinek ajánljuk a bonbon- és cukorkakészítő képzést?+
Mit tanulok a képzésen?+
Milyen szakterülethez tartozik a képzés?+
Online is elvégezhető az elméleti rész?+
Hogyan jelentkezhetek a képzésre?+
Milyen kapcsolódó képzések vannak a MODELLO-nál?+
Milyen támogatást kapok a képzés alatt?+
Milyen jogszabályok alapján folyik a képzés?+
Ki felel a képzés szakmai tartalmáért?+
Mit tartalmaz a(z) „Hagyományőrző és tájjellegű termékek” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Bonbonok és cukorkák gyártása” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Csomagolás és termékjelölés” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Minőségellenőrzés” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Higiénia és élelmiszerbiztonság (GHP, GMP, HACCP)” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Gépek, berendezések és munkaeszközök használata” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Nyersanyagszámítás és termékösszetétel” tananyagegység?+
Mit tartalmaz a(z) „Hulladék- és melléktermék-kezelés” tananyagegység?+
Nálunk nem csak szakmát tanulhatsz
A MODELLO a képzések mellett a mindennapokban is segít előrébb jutni — két olyan szolgáltatással, amelyre a legtöbb felnőttnek szüksége van.
Jogosítvány megszerzése
Segítünk a vezetői engedély megszerzésében: KRESZ-tanfolyam, vizsgafelkészítés és ügyintézés — átlátható feltételekkel, kezdőknek is. Indulj el a szabadság felé.
Érdeklődöm a jogosítványról →Nyelvvizsga-felkészítő és nyelvvizsga
Akkreditált vizsgahelyként egy helyen biztosítjuk a felkészítő tanfolyamot és magát a nyelvvizsgát is. Célzott felkészítés, majd letehető, államilag elismert nyelvvizsga — gördülékenyen.
Nyelvvizsga lehetőségek →Neked való ez a képzés?
A szempontok a hivatalos tájékoztató célcsoportjaira és a képzés hivatalos adataira épülnek.
Pályakezdők az élelmiszeriparban
A jelentkezés feltételei: alapfokú iskolai végzettség; egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges.
Kézműves cukrászok és édességkészítők
A szakképesítés az élelmiszeripari képzések szakterülethez tartozik.
Vendéglátóipari dolgozók (cukrászda, kávézó, ajándékbolt)
A képzés 200 tanórás program, amely elméleti és gyakorlati részből áll. Esti és hétvégi csoportindítás is elérhető.
Saját vállalkozás indítását tervezők
A sikeres képesítő vizsgát követően államilag elismert képesítő bizonyítványt kap a résztvevő. Államilag elismert szakképesítés.
Hobbi édességkészítők, akik profivá válnának
A képzés ára 260 000 Ft. Részletfizetési lehetőség igény esetén elérhető. A díjat és a fizetési ütemezést a felnőttképzési szerződés rögzíti.
Pályamódosítók
A Bonbon- és cukorkakészítő tanfolyamon olyan gyakorlati tudást sajátíthatsz el, amely alapja az igényes, minőségi kézműves édességek előállításának.
Mit fogsz tudni a képzés végére?
A megszerezhető kompetenciákat a programkövetelmény tananyagegységei határozzák meg.
Hagyományőrző és tájjellegű termékek
Hagyományőrző és tájjellegű termékek – mint a szaloncukor, konyakos meggy vagy dianás cukorka – elkészítésének elsajátítása.
Bonbonok és cukorkák gyártása
Különféle bonbon- és cukorkatípusok előállítása: kemény, puha, töltött, gyümölcsös, marcipános, nugátos és grillázs alapú változatok.
Csomagolás és termékjelölés
A tanfolyamon az alábbi kompetenciákra tehetsz szert: termékek szakszerű csomagolása, jelölése a jogi előírások szerint.
Minőségellenőrzés
A képzés 08. hivatalos tananyagegysége a 13-ból, a 200 órás program része.
Higiénia és élelmiszerbiztonság (GHP, GMP, HACCP)
Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások (GHP, GMP, HACCP) betartása és alkalmazása.
Gépek, berendezések
Gépek, berendezések és munkaeszközök használata.
Indítsd el a karriered még ma
Foglald le a helyed a következő bonbon- és cukorkakészítő csoportban. Töltsd ki a jelentkezési lapot, vagy hívj minket — minden kérdésedre választ adunk.
Regisztrálj most, és tanulj kedvezményesen
Hozz létre fiókot, és férj hozzá elsőként a legújabb tanfolyamokhoz, akciókhoz és a díjmentes tanácsadási lehetőségekhez. Lépj egy lépéssel közelebb a jövődhöz!
Fiók létrehozása →Bizonytalan vagy, mit tanulj?
Kérj díjmentes pályaválasztási tanácsadást szakértőinktől, és segítünk megtalálni a hozzád illő képzést és karrierutat.
Kérj ingyenes tanácsadást →A MODELLO kapcsolódó képzései
A hivatalos kurzusoldal szerint a bonbon- és cukorkakészítő tanfolyam mellett ezek a szakképzések kapcsolódnak.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése, a csomagológép működésének felügyelete és hibajelzés — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tészták felületkezelése és díszítése, sütőipari gépek, berendezések biztonságos működtetése — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája, iskolázó pinceműveletek (házasítás, derítés, szűrés, stabilizálás, hőkezelés) — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésÜdítőital-ipari termékkészítő tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és tárolása, előkészítő műveletek üdítőital- és szikvízgyártáshoz — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSüteménykészítő tanfolyam
Nyersanyagok szakszerű tárolása és raktározása, nyersanyagok kiválasztása, előkészítése — 500 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésKonzervgyártó tanfolyam
Alapanyagok átvétele, minősítése és előkészítése, zöldség- és gyümölcskonzervek gyártása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésKeksz- és ostyagyártó tanfolyam
Nyersanyagok átvétele, tárolása és előkészítése, édesipari félkész termékek készítése és felhasználása — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésHúskészítmény gyártó tanfolyam
Húskészítmények előállítása és technológiai műveletei, előkészítő műveletek és receptúrák alkalmazása — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSörgyártó tanfolyam
Sörgyártáshoz szükséges anyagok átvétele, minősítése és tárolása, előkészítő műveletek a sörgyártásban — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésCsokoládétermék gyártó tanfolyam
Nyersanyagok átvétele, raktározása és tárolása, nyersanyagok előkészítése, felhasználhatóság vizsgálata — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSzakácssegéd tanfolyam
Konyhai hierarchia és feladatértelmezés, konyhatechnológiai alapműveletek elvégzése — 600 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek →Kapcsolódó képzések a MODELLO Intézetnél
Ha a bonbon- és cukorkakészítő szakma mellett más képzés is felkeltette az érdeklődésedet, a hivatalos kurzusoldal az alábbi kapcsolódó szakképzéseket sorolja fel.
Élelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
A csomagológép indításának előkészítése — 320 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésVágóhídi munkás tanfolyam
Élőállat átvétele, vágásra előkészítés, kábítás, szúrás, véreztetés — 240 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek → Élelmiszeripari képzésSütőipari és gyorspékségi munkás tanfolyam
Tésztafeldolgozási műveletek (osztás, alakítás, pihentetés).
Részletek → Élelmiszeripari képzésPincemunkás tanfolyam
Bortárolás és érlelés technológiája — 280 órás, államilag elismert részszakma.
Részletek →Pillanatképek a képzésről
A képek a képzés gyakorlati környezetét mutatják; a feliratok a hivatalos programkövetelmény tananyagegységeire hivatkoznak.
A képek a képzés gyakorlati környezetét illusztrálják; a gyakorlati órák a meghirdetett helyszíneken, szakoktató vezetésével zajlanak.
